Πώς να φτιάξετε τυλιχτό με ψιλοκομμένο σκόρδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα φύλλα του σμήνου είναι ευαίσθητα, αρκεί μόνο να τους ρίξετε ζεστό νερό και να περιμένετε 1-2 λεπτά για να τυλιχτούν τα φύλλα.
- Χρειάζεται μάλιστα προσοχή ώστε τα φύλλα να λιώσουν γρήγορα. Μετά το ρίχνω σε κρύο νερό για να μείνει ζωντανό.
- Χρησιμοποίησα μπόλικο κρεμμύδι στη γέμιση, είναι πιο νόστιμο.
- Πρόσθεσα το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον κιμά, το ελαιόλαδο, 1 ποτήρι ρύζι.
- Πρόσθεσα τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, το σκόρδο σε σκόνη, το κύμινο, το μαύρο πιπέρι και τον αποξηραμένο δυόσμο και ζύμωσα καλά.
- Κόβω τη χοντρή φλέβα στη μέση των στραγγισμένων φύλλων με το γυαλιστερό μέρος από κάτω και τα τυλίγω σε μορφή φυλαχτού.
- Το βάζω στην κατσαρόλα μου, προσθέτω τόσο ζεστό νερό για να το σκεπάσει και το ψήνω πρώτα σε δυνατή και μετά σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Θα είναι καλύτερα να το ψήσετε για περίπου 20-25 λεπτά, γιατί ο χρόνος ψησίματος μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ανάλογα με το ρύζι.
Συνταγή περιτυλίγματος με τσάντες σκόρδου κιμά με φωτογραφία
