Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Bostan;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση, κάνουμε γρατσουνιές, αλείφουμε τις μελιτζάνες με φυτικό λάδι με τη βοήθεια ενός πινέλου και τις αφήνουμε να ψηθούν στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Πάμε το τηγάνι μας στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε το κρέας μας στο ζεστό μας τηγάνι και περιμένουμε να βγάλει το νερό του.
- Κόβουμε το κρεμμύδι μας σε κυβάκια και το προσθέτουμε στο κρέας, προσθέτουμε το λάδι μας και 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας, τα μυρωδικά και το αλάτι και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά και μετά σβήνουμε τη φωτιά.
- Βγάζουμε τις ψημένες μελιτζάνες από το φούρνο και σπάμε τη μέση με ένα πιρούνι, τις γεμίζουμε με την κρεατόκολλα μας και τις αραδιάζουμε στο ταψί μας.
- Ανοίγουμε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι νερό.
- Το ρίχνουμε πάνω από τις μελιτζάνες μας και ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά και μετά ετοιμαζόμαστε να σερβίρουμε.
Συνταγή Bostan Kebab με φωτογραφία
