Ψητό σκόρδο με σάλτσα ντομάτας

1. Αρχικά, θρυμματίζουμε στο πιάτο μας 3 σκελίδες σκόρδο, βάζουμε αρκετό αλάτι.
2. Στη συνέχεια, βάζουμε πρώτα τις πατάτες και μετά τις πιπεριές που τηγανίσαμε με το κοτσάνι στο μείγμα σκόρδου και αλατιού.
3. Τέλος παίρνουμε το περιττό λάδι που έχει μείνει στο τηγάνι.
4. Αφού θα βάλουμε τις ντομάτες, δεν πρέπει να είναι πολύ λαδωμένο.
5. Ρίχνουμε τις ντομάτες μας που τις κόβουμε στα δύο-τρία στο λάδι.
6. Αφού το γυρίσουμε στο τηγάνι για 5 λεπτά, το βγάζουμε από τη φωτιά χωρίς να λιώσει και το περιχύνουμε με τις τηγανητές πιπεριές και τις πατάτες μας.
7. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε όλα καλά, το τηγανιτό μας είναι έτοιμο???? απολαύστε.

Σημείωση:.

Εδώ κόβουν τις πιπεριές στη μέση και τις τηγανίζουν χωρίς να κόψουν το κοτσάνι. Τους αρέσει να το πιάνουν από το χερούλι και να το τρώνε. Κι εμένα μου αρέσει αυτό. Αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε το στέλεχος.

Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε και κολοκυθάκια και μελιτζάνες.

Ψητό σκόρδο με σάλτσα ντομάτας Συνταγή με φωτογραφία