Πώς να φτιάξετε τη συνταγή λαχανικών για τηγάνισμα;
Πρώτα από όλα, η μελιτζάνα ξεφλουδίζεται με πολύχρωμο τρόπο, τηγανίζεται σε καυτό λάδι, παίρνεται λάδι με χαρτοπετσέτα σε πιατέλα, στη συνέχεια τηγανίζονται οι πατάτες σε κύβους και αφαιρείται το λάδι με τον ίδιο τρόπο.
Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και τσιγαρίζεται, προσέχουμε να μην βάλουμε λάδι, τσιγαρίζεται μόνο με μια κουταλιά λάδι, μετά ρίχνουμε ψιλοκομμένες ντομάτες και τσιγαρίζουμε μέχρι να βγάλει το ζουμί του, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε όταν ψηθεί. Στον πάτο του ταψιού, ρίχνουμε πρώτα μελιτζάνες, μετά πατάτες, μετά ντομάτες με κρεμμύδια που ψήσαμε, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και βάζουμε ανάμεσα και μαλακώνει στο φούρνο με ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα. Καταναλώνεται ως γεύμα, είναι υπέροχο με ρύζι, απολαύστε ???? ευχόμαστε να προσθέσετε κολοκυθάκια και πιπέρι.
Συνταγή ψητού λαχανικού γεύματος με φωτογραφία
