Φτιάχνοντας κεφτεδάκια κοτόπουλου

Αρχικά, ψήνουμε το ψωμί σε μικροκύματα και το ζεσταίνουμε μέχρι να στεγνώσει. Περνάμε το ξερό ψωμί από το rondo. Μοιράζουμε το ψωμί μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε το κρεμμύδι στο rondo και ψιλοκόβουμε. Στο ταψί μας προσθέτουμε κιμά κοτόπουλου, 1 αυγό, μπαχαρικά, τυρί τσένταρ και ψωμί που έχει τυλιχτεί λίγο λίγο. Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια συνοχή που να μην κολλάει στα χέρια μας. Στη συνέχεια παίρνουμε τις μαρέγκες που χωράνε στην παλάμη μας και τις πιέζουμε σε ένα επίπεδο σχήμα. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα κεφτεδάκια. Φροντίζουμε να ψήσουμε σε τεφλόν ή κεραμικό τηγάνι και ρίχνουμε στο τηγάνι 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια μας γυρίζοντάς τα ανάποδα. Το σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές στο πλάι. Καλή όρεξη…