Φιλέτο σολομού με σάλτσα Hollandaise

1. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, βάζουμε τον σολομό, του πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τον τηγανίζουμε.
2. Σε μια ξεχωριστή πλευρά, βάζουμε τους κρόκους των αυγών σε ένα θερμαντικό μπολ ταυτόχρονα.
3. Μαγειρεύουμε σε μπεν μαρί, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε ξανά.
4. Αλατοπιπερώνουμε και το κατεβάζουμε από τη φωτιά, αν θέλουμε να κάνουμε πατάτες φούρνου, ανακατεύουμε τα υλικά και τις τοποθετούμε στο ταψί.
5. Μπορείτε να το ψήσετε σε φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσει, επίσης ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε τα υλικά της σαλάτας μας.
6. Στο πιάτο σερβιρίσματος μπορείτε πρώτα να ρίξετε τη σαλάτα, τον τηγανητό σολομό και να τον σερβίρετε με φέτες λεμονιού περιχύνοντας τη σάλτσα μας.
7. Μπορείτε να βάλετε δίπλα τις ψητές πατάτες και να το απολαύσετε ???? ✨✨.

Φιλέτο σολομού με σάλτσα Hollandaise Συνταγή με φωτογραφία