Τηγανητό ολόκληρο κοτόπουλο

1. Πλένουμε το κοτόπουλο μας και καίμε τις τρίχες του στο μάτι της κουζίνας. (λέγεται σιδέρωμα) μετά το ξαναπλένουμε και καθαρίζουμε καλά το εσωτερικό του.
2. Βάζουμε τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε.
3. Ας φάμε όλη τη σάλτσα σαν να κάνουμε μασάζ παντού και μέσα στο κοτόπουλο μας.
4. Ας αφαιρέσουμε τα μέρη της πέτσας με τα χέρια μας χωρίς να τα σκίσουμε και απλώνουμε και εκεί τη σάλτσα.
5. Ας γεμίσουμε περισσότερο από το μισό βάζο με νερό και αφήνουμε το κοτόπουλο να κάτσει.
6. Το σκεπάζουμε με λαδόκολλα για να μην καεί και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να μην ακουμπήσει το κοτόπουλο. Ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
7. Στη συνέχεια, πάρτε τα πάνω και ξαναβάζετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει εξωτερικά. Το βγάζετε από το φούρνο όταν ροδίσει από όλες τις πλευρές. Έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή για τηγανητό ολόκληρο κοτόπουλο με φωτογραφία