Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τα μανιτάρια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά κόβουμε τις πιπεριές σε μέτριες φέτες και μετά το κοτόπουλο σε ζουλιέν.
- Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα μανιτάρια όπως θέλετε, μετά προσθέστε ελαιόλαδο στο τηγάνι και αφήστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και μαγειρέψτε τα σε δυνατή φωτιά μέχρι να απορροφήσουν το νερό τους.
- Κατόπιν βγάζουμε το μανιτάρι από το τηγάνι και αφήνουμε τα κοτόπουλα στο τηγάνι, το αλατίζουμε και ψήνουμε τα κοτόπουλα ανακατεύοντας
- Προσθέτουμε στο τηγάνι τα μανιτάρια και τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες και ανακατεύουμε και σοτάρουμε όλο το γουδί, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά στο γουδί μας και ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
- Ας πιέσουμε το ψωμί λάβας στο γουδί μας με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι παντού το λάδι μας, μετά ας αφήσουμε το γουδί του κοτόπουλου μας μέσα στο λάβας.
- Αφήνουμε το κρεμμύδι μας, ένα μείγμα από σουμάκ και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μορφή πιγιάζ, και τυλίγουμε τη λάβας σε μορφή τυλιχτού.
- Κόβουμε τη μεμβράνη στη μέση, πασπαλίζουμε τη λάβας με πιπέρι τσίλι και θυμάρι και την αφήνουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
- Σερβίρουμε αφήνοντας αγγούρι τουρσί και πιπέρι στην άκρη του πιάτου.
Σημείωση; Άφησα πολύ λίγο λίπος στην ουρά στο ταντούνι, μπορείτε να το αφήσετε σύμφωνα με την επιθυμία σας. Το λίπος της ουράς κάνει το ταντούνι σημαντικό όσον αφορά τη γεύση.
Συνταγή Ταντούνι Μανιταριών με Φωτογραφία
