Συνταγή Apple Charlotte (με βίντεο)

1. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια όπως στην εικόνα.
2. Πασπαλίστε τα τριμμένα καρύδια και την κανέλα πάνω από τα μήλα.
3. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε καλά μαζί με τη ζάχαρη. Το μείγμα θα φουσκώσει και θα γίνει αφρός.
4. Ετοιμάζουμε τη ζύμη του κέικ προσθέτοντας αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανίλια.
5. Απλώστε τις φέτες μήλου στον πάτο του ταψιού που έχετε αλείψει με βούτυρο.
6. Ρίχνουμε από πάνω τη ζύμη του κέικ και σκεπάζουμε τα μήλα.
7. Το ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς μέχρι να αναστενάσει.
8. Σερβίρουμε αφού κρυώσει πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη.

Συμβουλές για τούρτα Apple Charlotte

• Χρησιμοποιώ γλυκά μήλα στη συνταγή σαρλότ μήλου.
• Ψιλοκόβω τα μήλα για να ψηθούν πιο εύκολα, όχι κύβους.
• Πάντα προτιμώ να το σκεπάζω με χαρτί ψησίματος για να μην γρατσουνίζεται ο πάτος της φόρμας του κέικ κατά το κόψιμο.
• Το κέικ σαρλότ μήλου είναι ένα πολύ απαλό παντεσπάνι που μοιάζει με παντεσπάνι, δεν ροδίζει όπως τα κλασικά κέικ, μπορείτε να το σκεφτείτε σαν παντεσπάνι.
• Δεν πρέπει ποτέ να ανοίγετε το καπάκι της τούρτας χωρίς να ασφυκτιά, διαφορετικά θα καταρρεύσει.
• Θα αργήσει λίγο να ψηθεί λόγω των μήλων στη βάση.
• Προτείνω να διατηρήσετε το κέικ που περίσσεψε στο ψυγείο τυλίγοντάς το με μεμβράνη. Τα μήλα ψημένα σε θερμοκρασία δωματίου είναι ευπαθή.

Συνταγή Apple Charlotte με φωτογραφία