Συνταγή κέικ καρότου με σάλτσα

Κατασκεύασμα:
Αρχικά, φτιάχνουμε τη σάλτσα μας, προσθέτουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη και το αλεύρι, το ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το αυγό, το ανακατεύουμε καλά και το μαγειρεύουμε με συνεχή ανακάτεμα σε χαμηλή φωτιά. Το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και να γίνει πουτίγκα. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο στη κρύα σάλτσα και προσθέτουμε 2 πακέτα ζάχαρη βανίλιας και 12-13 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ και χωρίζουμε τη σάλτσα στα δύο, αλλά χωρίζουμε το ένα λίγο ακόμα, προσθέτουμε ροζ φαγητό χρωματίζουμε στο μικρότερο και ανακατεύουμε καλά. Τώρα ετοιμάζουμε το κέικ μας, προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα ντουλάπι και χτυπάμε καλά μέχρι να αφρίσει, ρίχνουμε λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας και χτυπάμε προσθέτοντας το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Τέλος, προσθέτουμε τριμμένη καρότο κανέλα και σκόνη φουντουκιού και χτυπάμε καλά, αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με λάδι και αδειάζουμε σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Όταν το κέικ μας βγει από τον φούρνο, το τοποθετούμε σε ένα υγρό πανί όπως στην εικόνα. Όταν το κέικ μας κρυώσει για να μην σκληρύνει η κρούστα του κέικ, ρίχνουμε πρώτα τη λευκή μας σάλτσα πάνω στο κέικ μας και σκεπάζουμε καλά όλες τις πλευρές και γεμίζουμε την άλλη ροζ σάλτσα στη σακούλα κρέμα όπως στην εικόνα και τη διακοσμούμε φτιάχνοντας σχήματα. Μπορείτε να το φάτε αμέσως, αλλά το κέικ μας Αφού το διατηρήσουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες, καλύτερα να πήξει η σάλτσα. Αυτό το κέικ είναι νόστιμο την επόμενη μέρα. ????
Όσοι έφαγαν ένα λαχταριστό κέικ με την τέλεια σάλτσα του, το λάτρεψαν τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση.
Καλή όρεξη. .

Καρότο κέικ με σάλτσα Συνταγή συνταγής με φωτογραφία