Συνταγή για πιάτο με πατάτα κοτόπουλου (με βίντεο)

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
2. Τηγανίζουμε σε 3 κουταλιές της σούπας λάδι για 5-6 λεπτά.
3. Προσθέστε τα κρεμμύδια και την πιπεριά capia στο ψητό κοτόπουλο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν.
4. Προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για 1 λεπτό ακόμα.
5. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τον αρακά στον ψημένο πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι και ανακατεύουμε.
6. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να ψηθεί για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση.
8. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού τρυπάμε το εσωτερικό των πατατών.
9. Τηγανίζουμε λίγο τις πατάτες που έχουμε τρυπώσει σε καυτό λάδι.
10. Γεμίζουμε τις τηγανητές πατάτες με το ταψί μας με το κοτόπουλο και τις βάζουμε στο ταψί.
11. Ανακατεύουμε μισή κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι και 1 ποτήρι ζεστό νερό και το ρίχνουμε πάνω.
12. Ψήνουμε το φαγητό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά και πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ.
13. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει το τυρί τσένταρ.

Καλή όρεξη ????‍♀️.

Συνταγή πιάτου κοτόπουλο πατάτας με φωτογραφία