Συκώτι κοτόπουλου με πατάτες

Το συκώτι του κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια και πλένεται καλά και αφήνεται να στραγγίξει. Οι πατάτες κόβονται σε κύβους. Το συκώτι κοτόπουλου μεταφέρεται στο τηγάνι και ανακατεύεται μέχρι να απελευθερωθεί το νερό. Το συκώτι που απελευθερώνει το χυμό του φιλτράρεται και περνάει ξανά από το νερό. Προσθέστε λάδι στο ζεστό τηγάνι και τηγανίστε τα συκωτάκια. Οι πατάτες που είναι κοντά στο ψήσιμο πετάμε και προσθέτουμε πολύ λίγο νερό και αλάτι και κλείνει το καπάκι. Οι πατάτες ελέγχονται από καιρό σε καιρό. Όταν ψηθούν οι πατάτες, προστίθενται μπαχαρικά και σβήνουν μετά από ένα ή δύο λεπτά. Όταν μαγειρεύω τη συνταγή με αυτόν τον τρόπο, οι πατάτες μέσα σε αυτήν δεν μαυρίζουν και τα παιδιά μου την τρώνε χωρίς κανένα πρόβλημα. Προτείνω την πλευρά με ρύζι πιλάφι και σαλάτα κρεμμυδιού και μπόλικο ayran. Καλή διασκέδαση τώρα.

Συκώτι κοτόπουλου με πατάτες Συνταγή με φωτογραφία