Σοταρισμένη κατσαρόλα με τυρί

1. Το κρέας σε κύβους είναι βρασμένο. Έβρασα το μοσχαράκι σε χύτρα ταχύτητας για μισή ώρα μετά το βράσιμο. Είναι επίσης τέλειο με κρέας κοτόπουλου, που είναι μια εναλλακτική ????.
2. Τα βραστά κρέατα προστίθενται στο βούτυρο σε αλάτι και ψήνονται λίγο.
3. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το σκόρδο χοντροκομμένα και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και προσθέστε 1 ποτήρι του τσαγιού ζωμό ή ζεστό νερό αν υπάρχει.
5. Αφού στραγγίξουμε το νερό του μαγειρέματος στην κατσαρόλα, προσθέτουμε πιπέρι καγιέν, μαύρο πιπέρι, αλάτι, λίγη ζάχαρη και θυμάρι και σκεπάζουμε τον πάτο.
6. Σε ξεχωριστό τηγάνι, οι πατάτες κομμένες σε κύβους τηγανίζονται και σοταρίζονται προστίθενται στο γουδί και ανακατεύονται. Δεν χρειάζεται να τηγανίσουμε πολύ, γιατί υπάρχει μερίδιο μαγειρέματος στο φούρνο.
7. Οι ντομάτες κομμένες σε κύβους σε μια κατσαρόλα αναποδογυρίζονται με πολύ λίγο νερό. Περιχύνεται πάνω από το γουδί στρωμένο στα πιάτα του φούρνου.
8. Ψήνεται σε φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά σε ανοιχτή από πάνω και κάτω ρύθμιση και προσθέτουμε τριμμένο τυρί και ξαναβάζουμε στο φούρνο. Καλή τύχη στα χέρια μας ????????????.

Συνταγή κατσαρόλας σοτέ με φωτογραφία