Πώς να φτιάξετε μοσχαρίσιο ψητό μοσχαρίσιο με μαλακά λαχανικά συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καταρχήν το μοσχαράκι μας (το έβγαλα από την κατάψυξη)
- Το βράζουμε σε δυνατή φωτιά με αρκετό νερό να το σκεπάζει και ρίχνουμε αυτό το νερό.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και το βράζουμε στην πιο χαμηλή φωτιά για 2 ώρες ώστε το κρέας μας να είναι τρυφερό.
- Χωρίζουμε μισό ποτήρι τσαγιού από το νερό στο οποίο βράσαμε το κρέας. (Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε το υπόλοιπο νερό στην κατάψυξη και μετά να το χρησιμοποιήσετε σε σούπες ή ρύζι.)
- Σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε με ελαιόλαδο τα ζουλιέν μας ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και πιπεριές αντίστοιχα. 15 λεπτά πριν το φαγητό, παίρνουμε το βούτυρο μας στο πιάτο μας και όταν ο αφρός γίνει αφρός, βάζουμε το βρασμένο και στραγγισμένο κρέας μας, τα λαχανικά και το αλάτι.
- Αφού ανακατέψετε καλά, προσθέστε μισό ποτήρι τσαγιού ζωμό και κλείστε το καπάκι και τηγανίστε για 10 λεπτά σε κανονική φωτιά. Και να απολαύσετε. ????
Μοσχαρίσιο ψήσιμο με μαλακά λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία
