Μαγειρευτό (με χύτρα ταχύτητας)

1. Ζεσταίνουμε τη χύτρα ταχύτητας στο μάτι της κουζίνας και βάζουμε μέσα το κρέας και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
2. Ρίχνουμε μέσα το χοντροκομμένο κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε για άλλα 2 λεπτά και προσθέτουμε λάδι.
3. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά ακόμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το τριμμένο πιπέρι και αλάτι και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Προσθέστε αρκετό νερό για να μην το ξεπεράσει και μαγειρέψτε υπό πίεση για 50 λεπτά. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μοσχαρίσιο κρέας, σας προτείνω να το μαγειρέψετε για 1 ώρα και 10-15 λεπτά. Οι λάτρεις των ζουμερών μπορούν να το φτιάξουν έτσι ώστε το κρέας να είναι τρυφερό. Όσοι τους αρέσει η πυκνή σύσταση μπορούν να μαγειρέψουν για 5 λεπτά ακόμα σε μέτρια φωτιά χωρίς να κλείσουν το καπάκι αφού ανοίξουν τη χύτρα ταχύτητας.

Καλή όρεξη.

Μαγειρευτό (με χύτρα ταχύτητας) Συνταγή με φωτογραφία