Πώς να φτιάξετε τη συνταγή λίπανσης;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ζύμωσα τη ζύμη στη μηχανή, ανακάτεψα πρώτα γάλα, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά στη μηχανή σε χαμηλή ταχύτητα και περίμενα 5 λεπτά.
- Μετά προσθέτοντας νερό και ανακατεύοντας πρόσθεσα ελεγχόμενα το αλεύρι, χρησιμοποίησα 4,5 φλιτζάνια αλεύρι, αλλάζει ανάλογα με το αλεύρι, μπορείτε να προσθέσετε 5 ποτήρια κοιτάζοντας τη σύσταση.
- Η ζύμη ζυμώθηκε στη μηχανή για 15 λεπτά, μετά τη σκέπασα με μεμβράνη, την τύλιξα με μια πετσέτα και την άφησα να ζυμωθεί για 1 ώρα σε μια ζεστή γωνία. Όσο ζυμώνει η ζύμη, φτιάχνουμε τον κιμά μας.
- Παίρνουμε τον κιμά μας και τον αφήνουμε να στραγγίξει καλά.
- Πρόσθεσα ελαιόλαδο και σοτάρω για 3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαραθούν ελαφρώς τα κρεμμύδια.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές και τις τηγανίζουμε μέχρι να μαραθούν.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
- Προσθέστε τις ντομάτες αφού τηγανίσετε για 3 λεπτά.
- Μαγειρεύουμε για 3 λεπτά με ντομάτες και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Όσο ψήνεται ο κιμάς μας, η ζύμη θα έχει πάρει τη μαγιά.
- Παίρνουμε τη ζύμη μας και την ανοίγουμε στο μέγεθος που θα την απλώσουμε, είναι περίπου 20 μπάλες ζύμης.
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε μέγεθος πιάτου για κέικ και τη ψήνουμε σε πυρίμαχο ταψί.
- Όταν είναι έτοιμος ο κιμάς μας και οι μικροσκοπικές μας δουλειές, ας πάρουμε πρώτα 1 ψωμί και πάρουμε 1 κουταλιά από τον κιμά μας και τον απλώνουμε με αυτόν τον τρόπο, έκανα 6 σειρές.
- Όσοι θέλουν να το πάρουν στο πιάτο του σέρβις μας και να το κόψουν όπως στην εικόνα μπορούν να το σερβίρουν με σκορδάτο γιαούρτι ή σκέτο. Απολαύστε όλοι ????.
Συνταγή λίπανσης με φωτογραφία
