Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αρνίσιο κότσι με δαμάσκηνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τρίψτε τα μπουτάκια με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Κλείνουμε σε ζεστό τηγάνι μέχρι να γίνει κρούστα εξωτερικά.
- Βάζουμε μισή κουταλιά ελαιόλαδο στη χύτρα ταχύτητας. Τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια κομμένα σε μισά φεγγάρια και το σκόρδο που κόψατε στη μέση.
- Βάλτε τα μαργαριτάρια. Προσθέστε το ξυλάκι κανέλας, τα δαμάσκηνα, το δεντρολίβανο, το θυμάρι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Ρίξτε μισό ποτήρι νερό στο τηγάνι που κλείσατε τα μπουτάκια (για να πάρει το νόστιμο λάδι στο τηγάνι), ανακατέψτε και ρίξτε στη χύτρα ταχύτητας. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 25-30 λεπτά. Καλή όρεξη ????
Σημείωση: Μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με τη χύτρα ταχύτητας. Μπορείτε να προσθέσετε την ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών σύμφωνα με το γούστο σας.
Συνταγή για αρνίσιο κότσι με δαμάσκηνα
