Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σε όλους. Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με λαχανικά. Οι πατάτες και τα κολοκυθάκια δεν περιλαμβάνονται συνήθως στο κεμπάπ μελιτζάνας, αλλά ήθελα να προσθέσω μια επιπλέον γεύση.
- Πρώτα από όλα κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε μορφή δαχτυλιδιών και τις αφήνουμε σε αλατόνερο για 15 λεπτά για να βγει η πίκρα.
- Τρίβουμε το κρεμμύδι, στύβουμε το ζουμί και προσθέτουμε τον πελτέ στον κιμά.
- Προσθέτουμε τα αυγά, τα μπαχαρικά και τη φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά.
- Διατηρούμε τα κεφτεδάκια στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε ροδέλες. και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το ντουλάπι και του δίνουμε στρογγυλό σχήμα.
- Τοποθετήστε λαχανικά και κεφτεδάκια στο ταψί σας.
- Για τη σάλτσα του πιάτου, βράζουμε για λίγο νερό, το λάδι, το βούτυρο και την κονσέρβα ντομάτα και περιχύνουμε το σκεύος.
- Μπορείτε να πασπαλίσετε ξανά τα μπαχαρικά από πάνω.
- Σκεπάζετε το ταψί σας με λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά.
Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
