Πώς να φτιάξετε μια συνταγή κατσαρόλας;
Η συνταγή της μαμάς μου
Πρώτα από όλα κόβουμε το λίπος της ουράς σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε στον πάτο της κατσαρόλας. Ας βάλουμε το κρέας. Έπειτα, βάλουμε πάνω στο κρέας τις μελιτζάνες σε κύβους. Βάζουμε τα ασκαλώνια ολόκληρα, μαζί με το χοντροκομμένο σκόρδο, πάνω στις μελιτζάνες. Έπειτα, ας βάλουμε τις πιπεριές που κόψατε σε μεσαίο μέγεθος. Ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον πολτό πιπεριάς και τα μπαχαρικά και τα βάζουμε πάνω από την κατσαρόλα. Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και μετά μισό ποτήρι λάδι και μετά σκεπάζουμε το στόμιο της κατσαρόλας με αλουμινόχαρτο. Ας μαγειρέψουμε σε ξύλα. Με τον ίδιο τρόπο όμως, αφού βράσει στο μάτι της κουζίνας, μπορεί να μπει στο φούρνο και να ψηθεί στους 180 βαθμούς για 1,5 ώρα, που είναι πολύ ωραίο. Μπορείτε να ξεκουραστείτε για μισή ώρα και να σερβίρετε. Καλή όρεξη:)
Συνταγή κατσαρόλας με φωτογραφία
