Γεμιστές πιπεριές με κιμά

1. Αφαιρούμε τα κοτσάνια και τους σπόρους από τις πιπεριές, τις πλένουμε καλά.
2. Για τη γέμιση βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ζυμώνουμε καλά (προσαρμόστε τα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας, χρησιμοποίησα ένα κουταλάκι του γλυκού, λιγότερο μαύρο πιπέρι)
3. Γεμίζουμε τις πιπεριές μας με γέμιση και τις αραδιάζουμε σε μια φαρδιά και ελαφρώς ψηλή κατσαρόλα.
4. Ανακατεύουμε τον χοντρό πελτέ ντομάτας, που ζυμώσαμε τη γέμιση, αλάτι και νερό, ώστε να ξύσουμε τα υπολείμματα από τη γέμιση (προτείνω να ανακατέψουμε με ένα σύρμα γιατί ο πελτέ ντομάτας λιώνει)
5. Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε σιγά σιγά τη σάλτσα μας. Ανάβουμε τον πάτο της εστίας, κρατάμε κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας κατά το ψήσιμο.
6. Όταν αρχίσει να βράζει, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και το ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Ανάμεσά τους βάζω και πατάτες για να μην πέσουν οι πιπεριές, είναι πολύ νόστιμες. Καλή όρεξη τώρα ????

Γεμιστές πιπεριές με κιμά Συνταγή με φωτογραφία