Γαύρος στο φούρνο (με λαχταριστά καραμελωμένα κρεμμύδια και πατάτες)

1. Αρχικά αφαιρούμε τα κόκκαλα του γαύρου μας, τα πλένουμε καλά, τα βάζουμε στο σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να κυλήσει.
2. Έπειτα, καθαρίζουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε σε φέτες να μην είναι πολύ λεπτές σε ροδέλες, προσθέτουμε λάδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
3. Ας το βάλω στο χρέος μου και ας το προψήσω για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
4. Όσο ψήνονται οι πατάτες μας, ας ετοιμάσουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια μας.
5. Χωρίζουμε τα κρεμμύδια στα 2 και τα τηγανίζουμε με λάδι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. Ας προσθέσουμε πρώτα ζάχαρη στα τηγανητά κρεμμύδια μας και μετά ξύδι.
7. Ας προσθέσουμε αλάτι στη γεύση μας.
8. Απλώστε ομοιόμορφα το κρεμμύδι πάνω από τις ψημένες πατάτες.
9. Τέλος, στρώνουμε τις αντζούγιες μας ξεκινώντας από τη μέση μέχρι τις άκρες.
10. Ο φούρνος μου ψημένος στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά, μπορείτε να τον ψήσετε ελεγχόμενα ανάλογα με το φούρνο σας.

Απολαύστε ????.

Ελπίζω να το δοκιμάσετε και να στείλετε θετικά σχόλια και φωτογραφίες.

Γαύρος φούρνου (Νόστιμα καραμελωμένα κρεμμύδια και πατάτες) Συνταγή με φωτογραφία