Βραστά Γεμιστά Κεφτεδάκια

1. Για τη γέμιση, τσιγαρίζουμε τον κιμά μέχρι να στεγνώσει, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον τσιγαρίζουμε.
2. Ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, το κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τα καρύδια χοντροαλεσμένα και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε βραστό νερό και το αφήνουμε να βραχεί.
4. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε.
5. Σπάμε κομμάτια σε μέγεθος λεμονιού και βάζουμε το εσωτερικό του παιχνιδιού και το εσωτερικό γουδί και του δίνουμε σχήμα αυγού.
6. Αφήστε το να βράσει σε αλατισμένο νερό που βράζει για 8 λεπτά.
7. Ρίχνουμε στο πιάτο γιαούρτι με σκόρδο, λιώνουμε από πάνω τους κεφτέδες, μετά την τριμμένη ντομάτα με μυρωδικά στο μάτι της κουζίνας και την περιχύνουμε.

Συνταγή Βραστοί Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία